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自己做的米酒水保质期多久

时间:2020-08-11 23:30:54 /人气:827 ℃
自己做的米酒水保质期多久 匿名用户回答

米酒尽量在2个月之内饮用完毕,且需要冷藏保鲜。米酒保鲜方法是,把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上,两小时后,蛋壳的颜色开始变深,随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样,米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完后,鸡蛋仍然可以食用。把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟,用这种方法来延长米酒的保鲜时间。也有一些方法可以延长米酒的保质期:1、加热到100摄氏度至沸腾并80摄氏度以上保温20分钟以上、2、降温后用PET塑料瓶子60摄氏度灌装,塑料防盗盖趁热旋紧密封。3、灌装管线、插头、PET米酒瓶、瓶盖等接触品杀菌:使用食品级二氧化氯泡腾片(食品饮料行业车间容器设备管道洗手消毒片),配制浓度50㎎/L[1片(1g)兑2000g水],浸泡5-10分钟、温开水冲洗干净。尽管可以有效的延长米酒的保质期,但是也会影响口感及味道,建议尽快食用。

再也輸不起回答

春夏做了就吃,别存。秋冬可以放一个月,但是没有杀菌的话,会一直老化。我们的经验是,一是降温(比如放冰箱),控制酵母菌的活性,二是杀菌封藏



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