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蒸腊肠要蒸多久才熟?

时间:2020-08-07 11:20:57 /人气:723 ℃
蒸腊肠要蒸多久才熟?

20分很久了,2113水分很干5261那种,至少要蒸半个小时。最原始最直接4102的办法及时用筷子插一下,能1653不费力气插进去就说明已经熟透了。腊肠一定要煮熟,因为腊肠表面还有些脏东西能被高温消毒掉。如果蒸香肠之前最好用水泡两个小时,那么大概蒸个15分钟左右就好了。

生腊肠处理的时候要用热水泡,之后用温水清洗干净;腊肠本身含盐量较多,在烹饪时候要依据个人的口味适当少放盐;莱芜香肠晾干的生的直接蒸或用老汤煮即可,无需其他处理。

扩展资料:

腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品,是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。

广东腊肠是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠,如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。

参考资料:


有一种最简单的方法…煮饭的时候把腊肠放到隔层(一般的电饭锅都有)里一起煮…这样饭熟的,腊肠也熟了…这样蒸不仅腊肠又香又甜…连饭也会很香哦


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