首页>

食用生油要煮熟时才能吃!请问要加到多少度才算熟油呢?

时间:2020-08-07 11:53:07 /人气:643 ℃
食用生油要煮熟时才能吃!请问要加到多少度才算熟油呢?

加热到油三四热到油三四成热即是熟油。
  如何测5261试油温几成热:
  冷4102油温,1—2成热。把筷子放入油中1653没有反应,这时候适合炸制坚果类食物,如油炸花生米,也适合炒酱料等。
  低油温,3—4成热。筷子置于油中,周围会出现细小的气泡,一般用于滑炒、滑熘、油爆等类型菜肴。
  中油温,5—6成热。细看油表面会有波纹,筷子周围气泡变得密集,但没响声,适合炝锅和炒菜等。
  高油温,7—8成热。筷子周围有大量气泡,并且有噼里啪啦的响声,适合油炸或者煎肉类、鱼类。
  温油锅即三四成热,油温70—100度,为油面平静,无青烟,无响声。
  热油锅即五六成热,油温110—170度,油表面无青烟,四周向中间翻动。
  旺油锅即七八成热,油温180—220度,油面有轻烟、平静,用手勺搅动时有响声。
二百四十度左右,再高就到燃点了
不会吧?非要熟才能吃吗?
95掳本回答被提问者采纳



七菲3注册_澳门奥博集团登录网址_大鵟互动问答平台|网站地图